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CONTEST
Salmuera blanca
20 × 200g
101,98 $/caja
5,10 $ /unidadSalmueras
3 productos
Bases de salmuera y braseado chinas (lu shui) al por mayor, por caja — sobres de caldo maestro y bolsas de especias para res, pollo, huevos, tofu y vísceras braseados, enviados desde California. Un sobre arma una olla, así que la caja se traduce directo a tu plan de producción, al menor costo por sobre.
Preguntas frecuentes
- ¿Para qué sirve una salmuera china (lu shui)?
- Es un caldo especiado para brasear: se cuece a fuego lento morcillo de res, pollo, alitas, huevos, tofu seco o vísceras, y se sirve frío en rodajas o caliente. Los mostradores de braseados la mantienen todo el día.
- ¿La salmuera se puede reutilizar?
- Tradicionalmente sí: la olla se guarda como caldo madre y se refuerza con un sobre nuevo cuando pierde intensidad. Sigue las indicaciones de cada producto para dosis y manejo.
- ¿Quién compra bases de salmuera por caja?
- Mostradores de braseados, delis, restaurantes y servicios de banquete que ponen olla a diario, además de revendedores que surten un estante asiático.