批发指南
一包火锅底料（常见 200-400 克）加水或高汤就是一锅，够 4-6 个人吃，所以按「每 4-6 位客人一锅一包」来算就不会错，再按每人一份面、一到两瓶饮料补齐即可。底料整箱常见 20-30 包，面食和瓶装茶也按箱备着，家里就能常年保持「随时能开锅」的状态。清单上的东西开封前都可常温存放，具体箱规和当前箱价见各商品页。
备货时把「一包」当作计算单位，而不是「一锅」。常见的麻辣牛油或清油底料一包 200-400 克，加水或高汤煮开就是一锅，够 4-6 人；150-200 克的小包装约是半锅的量；浓缩型按包装上的比例来调。包装上印的建议用量永远优先。
底料只负责锅底的味道，吃饱靠涮菜：肉、菜、豆制品和主食才决定大家吃得多尽兴。大人每位按 150-250 克涮菜估算比较从容。也正因为分工明确，底料的账才这么好算——一包一锅，一锅 4-6 人。
4 个人最简单：一锅、一包底料、四份面（每人约 80-100 克干面）、6-8 瓶饮料，再配当天买的新鲜涮菜就齐了。
8 个人就上鸳鸯锅或开两锅——一辣一清：两包底料、八份面、12-16 瓶饮料。12 个人按三锅（或两口大锅中途续一次底）算：三包底料、十二份面、每人一到两瓶饮料。人数翻倍、用量跟着翻倍，线性好算，这正是整箱备货心里有底的原因。
一箱底料 20-30 包，听着多，算一下就不多了：一个月请两次客、每次两包，一个月才用四包，一箱够五六个月的火锅夜，中间不用临时跑店。面食和瓶装茶同理——买一次，办很多场。
整箱备货真正换来的，是周五下午也能拍板「今晚吃火锅」的从容：底料、面、饮料都在架子上，只差下班顺路带点新鲜涮菜。一次送到家门口，省掉的是跑好几家店凑货的下午。下单前想核对用量和价格，各商品页都列着每箱包数和当前箱价。
最省事的是鸳鸯锅：一边麻辣牛油或清油，一边菌汤、番茄或清汤。一包辣的加一包清的，就把全桌人都照顾到了，谁也不用迁就谁。
两条「辣度线」都常备，也是整箱的用处：主力辣锅按箱囤足，旁边常放几包清汤类换着用。蘸料台本来就是每个人的辣度旋钮——麻酱压辣、辣椒油提辣——两锅加蘸料，从小朋友到无辣不欢都吃得尽兴。
未开封的底料常温即可：阴凉、干燥、避光存放，保质期一般在一年上下，以包装上印的日期为准，先买的先吃。开封没用完的，包严实放冷藏，几周内用掉。
干面、粉丝、米线密封放在干燥的柜子里能存好几个月，瓶装茶同样。整箱离地放进储物间或橱柜，一单货放一整季都没问题。
常见的 200-400 克标准包，加水或高汤后是一锅 4-6 人的量；150 克左右的小包约够两人小锅；浓缩型按包装比例调。拿不准就看包装上的建议用量。另外底料只负责锅底，涮菜要按每位大人约 150-250 克另备。
8 人按鸳鸯锅或两锅备：两包底料（一辣一清）、八份面、12-16 瓶饮料。12 人备三包底料、十二份面、每人一到两瓶饮料。都是从「一包 4-6 人」这条规则线性放大出来的。
常请客的家庭基本不会。未开封的底料一般能放一年上下，一箱二十多包按每月四包的节奏五六个月就用完了。收货时看一眼包装日期，阴凉干燥存放，先买的先吃即可。
上鸳鸯锅：一边辣锅，一边菌汤、番茄或清汤，一边一包正好。剩下的交给蘸料台，每个人自己调——麻酱能压辣，辣椒油能提辣——一桌两锅加蘸料，谁都吃得尽兴。
常温的主食和饮料都值得按箱备：干面、粉丝或米线每人一份（约 80-100 克），瓶装茶或其他饮料每人一到两瓶。肉、菜、豆制品这些新鲜食材当天买就行。每箱件数和当前箱价都列在各商品页，按你请客的频率配箱数即可。