残り 7 点
CONTEST
白ブライン（白い漬け汁）
20 × 200g
$101.98/ケース
$5.10 /個塩漬け液
3 件の商品
中華の煮込みだれ「滷水（ルースイ）」をケース単位で卸売——牛すね肉、鶏、味玉、豆腐干、モツなどを煮込む調味パックと香辛料袋を米カリフォルニアから発送。1袋で1鍋分なので、ケース入数がそのまま仕込み計画になり、1袋あたりの単価も抑えられます。
よくある質問
- 滷水（ルースイ）は何に使いますか？
- 香辛料入りの煮汁で、牛すね、手羽、卵、豆腐干、モツなどをじっくり煮て、冷ましてスライスしても温かいままでも出せます。惣菜カウンターでは一日中鍋を回します。
- 煮汁は繰り返し使えますか？
- 伝統的には使えます。老滷（種だれ）として残し、味が薄くなったら新しい1袋を足します。分量や取り扱いは各商品の表示に従ってください。
- 誰がケース単位で購入していますか？
- 毎日鍋を仕込む惣菜店、レストラン、ケータリング事業者、そしてアジア食品売り場の棚を埋める再販業者です。